• 01.09.2022

Zeytin Hasadı

Zeytinyağı üretiminin ilk aşaması, kaliteli zeytinlerin özenle toplanmasıdır. Zeytin hasadı, genellikle sonbaharın sonu ve kışın başında, zeytinlerin olgunlaşma seviyesine göre yapılır. Hasat işlemi sırasında zeytin taneleri ağaçlardan elle ya da özel makinelerle titizlikle toplanır. Elle toplama yöntemi, meyvelerin zarar görmemesi açısından en ideal yöntemdir. Toplanan zeytinler, oksitlenmeye neden olacak yaralanma veya zedelenmelere karşı dikkatlice işlenir.

OLEOGRANO olarak biz, zeytinlerimizi tamamen doğal yöntemlerle ve geleneksel hasat teknikleriyle toplar, en iyi kaliteyi elde etmek için özen gösteririz.